恵方巻
恵方巻
毎年やってますが、
美味しい楽しいイベントです。
（今年は２月２日）
我が家の恵方巻に参加することは少ないですが（夜遅くまで仕事なので…）いつも楽しい？動画（誰も喋らず黙々と同じ方向を見ながら巻寿司一本食べるw）を見て微笑ましく思っています。
昨年からコロナコロナで随分と私達を取り巻く環境は様変わりしていますが、こんな時こそ、恵方巻やらなきゃ行けないのかな〜とか思ってます。そんな事考えながら、玉子焼き焼いてる金曜日の夜でした。
卵32個
だし（水）240cc
砂糖 250g
みりん 50cc
うす口醤油 50cc
酒 少々
これで玉子焼き6本分
恵方巻にして約40本分です。
所要時間約1時間
普通より水分少なめ（3分の2）
お試しあれ！
と言いたいところですが、
分量多過ぎで参考になりませんかね（笑）
画像は左から、
さば明太巻き
さば博多巻き
太巻
直径約4センチ😊
竹の皮で包んで提供いたします。
